Мунг бобът е температуролюбива култура и е разпространен главно в умерените, субтропичните и тропическите региони, най-широко в страни от Югоизточна Азия като Индия, Китай, Тайланд, Мианмар и Филипините. Най-големият производител на мунг боб в света е Индия, следвана от Китай. Мунг бобът е основната ядлива бобова култура в моята страна и се отглежда в много региони. Мунг бобът има висока икономическа стойност и много приложения. Известен е като „зелени перли“ и се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, пивоварната промишленост и фармацевтичната промишленост. Мунг бобът е високопротеинова, нискомаслена, средно нишестена, медицинска и хранителна култура. Мунг бобът има висока хранителна и здравословна стойност. В допълнение към ежедневната супа и каша от мунг боб у дома, той може да се използва и за приготвяне на бобена паста, фиде, вермичели и кълнове. Моята страна винаги е била основен потребител на мунг боб, с годишна консумация от около 600 000 тона мунг боб. С нарастването на националната осведоменост за храненето и здравеопазването, консумацията на мунг боб продължава да расте.
Основните страни вносители на мунг боб в моята страна са Мианмар, Австралия, Узбекистан, Етиопия, Тайланд, Индонезия, Индия и други страни. Сред тях Узбекистан има изобилие от слънце и плодородна почва, което е подходящо за отглеждане на мунг боб. От 2018 г. узбекският мунг боб навлезе на китайския пазар. Днес мунг бобът от Узбекистан може да бъде транспортиран до Джънджоу, Хенан, само за 8 дни чрез Central Asia Express.
Цената на мунг боба в Узбекистан е по-ниска, отколкото в Китай. Освен това, това е средно- до дребен боб. Освен че се използва като търговски боб, може да се използва и за производство на кълнове от мунг боб. В момента средната цена на вносния кълнов боб от Узбекистан е 4,7 юана/джин, а средната цена на местния кълнов боб е 7,3 юана/джин, с разлика в цената от 2,6 юана/джин. Голямата разлика в цената е накарала търговците надолу по веригата да дадат приоритет на разходите и други причини. До известна степен се формира феномен на заместване на местния кълнов боб, като същевременно тенденцията на местния кълнов боб и узбекския кълнов боб е по същество еднаква. Цикълът на големи ценови колебания е концентриран главно около времето за пускане на пазара на новия сезон мунг боб, а пускането на пазара на узбекски кълнов боб всяка година ще окаже известно влияние върху вътрешните цени.
Време на публикуване: 15 април 2024 г.
