Примесите, съдържащи се в сусама, могат да бъдат разделени на три категории: органични примеси, неорганични примеси и маслени примеси.
Неорганичните примеси включват главно прах, тиня, камъни, метали и др. Органичните примеси включват главно стъбла и листа, обвивки, пелин, конопено въже, зърна и др. Примесите, съдържащи масло, са главно повредени от вредители зърна, несъвършени зърна и хетерогенни маслодайни семена.
По време на процеса на обработка на сусам, какво въздействие ще окажат примесите, ако не бъдат почистени?
1. Намалете добива на масло
Повечето от примесите, съдържащи се в сусамовите семена, не съдържат масло. По време на процеса на производство на масло не само маслото излиза, но и известно количество масло ще се абсорбира и ще остане в кюспето, което ще намали добива на масло и ще увеличи загубата на масло.
2. Цветът на маслото става по-тъмен
Примеси като почва, стъбла и листа на растенията, както и обвивки на кожата, съдържащи се в маслото, ще задълбочат цвета на произведеното масло.
3. Миризма
Някои примеси ще причинят миризма по време на обработката
4. Повишена седиментация
5. Производство на полициклични ароматни въглеводороди като бензопирен
Органичните примеси произвеждат канцерогени по време на печене и нагряване, които влияят на човешкото здраве.
6. Миризма на изгоряло
Органичните леки примеси, отломки и др. лесно изгарят, което води до миризма на изгоряло от сусамовото масло и сусамовата паста.
7. Горчив вкус
Изгорелите и овъглени примеси причиняват горчив вкус на сусамовото масло и сусамовата паста.
Осем, тъмен цвят, черни петна
Изгорелите и овъглени примеси причиняват матов цвят на тахана и дори се появяват много черни петна, което влияе на външния вид на продукта. 9. Намаляването на качеството на суровия петрол също ще се отрази неблагоприятно на качеството на страничните продукти, като например кексовете.
10. Засягат производството и безопасността
По време на производствения процес, твърди примеси като камъни и железни примеси в маслото навлизат в производственото оборудване и транспортното оборудване, особено във високоскоростното въртящо се производствено оборудване, което ще износи и повреди работните части на оборудването, ще съкрати експлоатационния му живот и дори ще причини производствена ИНЦИДЕНЦИЯ. Дълговлакнестите примеси като пелин и конопено въже в маслото могат лесно да се натрупат върху въртящия се вал на оборудването или да блокират входа и изхода на оборудването, което да повлияе на нормалното производство и да причини повреда на оборудването.
11. Въздействие върху околната среда
По време на транспортирането и производствения процес, летящият прах в сусама причинява замърсяване на околната среда в цеха и влошаване на условията на труд.
Следователно, ефективното почистване и отстраняване на примеси преди обработката на сусам може да намали загубите на масло, да увеличи добива на масло, да подобри качеството на маслото, сусамовата паста, кексовете и страничните продукти, да намали износването на оборудването, да удължи експлоатационния му живот и да избегне производствени аварии, да гарантира безопасността на производството, да подобри ефективния капацитет за обработка на оборудването, да намали и елиминира праха в цеха, да подобри работната среда и др.
Време на публикуване: 13 март 2023 г.
